Cestování

Košerské víno: jak se vyrábí

Pin
Send
Share
Send


Tento víkend jsme navštívili země Priorat v Katalánsku, jedné z nejcennějších vinařských oblastí poloostrova, zejména kvůli obtížnosti a bohatosti země. Ve skutečnosti je region El Priorat jediným kvalifikovaným označením původu s La Rioja v zemi.

V této vinařské oblasti existuje družstvo, kde Vyrábí se košer víno za židovskou komunitu v Barceloně. Majitelé vinic v Capçanes Věděli, jak se přizpůsobit nové době a našli zvláštní poptávku v tomto odvětví.

Dnes část vína družstva putuje do této komunity pod dohledem rabína v celém procesu přirozeného vinařství.

Navštívili jsme Družstvo Capçanes, pár kilometrů od Falsetu, kde nás přivítal Juergen Wagner a uvedl nás do světa košer vína po židovských tradicích po 3000 let podle starověkých spisů.

Měl jsem o procesu naprostou nevědomost a Juergenova mistrovská třída objasnila mé pochybnosti.

Zvu vás k shlédnutí tohoto videa, kde můžete získat představu o tom, jak se vyrábí košerové víno vhodné pro Židy a které chutná stejně dobře pro nevěřící.

Pin
Send
Share
Send