Cestování

Småland: Gränna, sladká příchuť a hořké příběhy

Pin
Send
Share
Send


Rasmus a Marcus vyrábějí Grännovy slavné bonbóny

Loni v červnu jsem cestoval částí jižní švédské oblasti Småland. Po návštěvě Jönköpingu, kostela Habo a zahrad Gunillabergu jsme zamířili Gränna.

Když projdete hlavní ulicí malého města Gränna, nevíte moc dobře, pokud jste ve Švédsku, jedné ze zemí známého světa nebo v řadě domů neskutečné čarodějnice Hansel a Gretel.

Typické je zdobení oken velkého počtu obchodů bonbóny s červenými a bílými spirály a tvary hůlky nebo magické hůlky. Polkagris -To je to, čemu říkají- jsou to máty peprné bonbóny - myslel jsem si, že jsou jahody celý můj život! - tradiční příchuť, i když jsou již vyrobeny s různými chutěmi (mojito, jahody, whisky ...).

Daniel byl naším hostitelem Polkapojkarna, jeden z Gränniných sladkých obchodů. Ačkoli jsme všichni rozuměli anglicky, náš přítel se rozhodl použít jeho, něco rezavého, ale slušného a veselého, španělština se naučila v Seville.

Obchod, který jsme mohli vidět a vědět uvnitř

S velkým darem lidí a expresivitou nám Daniel vysvětlil, jak se tyto bonbóny vyrábějí ručně ve stejném obchodě. Rasmus a Marcus - děti, které by zdaleka nepřekročily 20 - zatímco hnětily studené směsi cukru, vody, octa a něčeho jiného (tajemství je v receptu), dávají mu tvar tyčinek, aby později přidaly barvy, které jsou bez chuti .

Toto tradiční umění se začalo vyrábět v roce 1859 pro chudou vdovu Amalia Eriksson. Žádný jiný způsob, jak odejít, požádal městskou radu, aby ho nechala otevřít pekárnu na podporu své rodiny. Tam začal dělat polkagrisar, aniž by byl recept odhalen až po jeho smrti, poté, co prožil 99 sladkých let na světě.

Ještě dnes se slaví Gränna Mistrovství světa zpracování tradičních mátových cukrovinek se starým receptem.

A je to, že bonbón není jedinou atrakcí tohoto malého města, které přesahuje 3 000 obyvatel.

Hlavní ulice Granny

Pin
Send
Share
Send