Cestování

Lanzarote: poznámky k kanárské gastronomii

Pin
Send
Share
Send


Téměř sté výročí Malvasia révy

Pokračujeme v cestě na Kanárské ostrovy s obyvateli Saborea ve ŠpanělskuDorazili jsme na ostrov Lanzarote. První dojem, který jsem měl z letadla, bylo, že toto místo nebylo přesně tropickou zahradou ani anglickým venkovem, mnohem méně úrodnou zemí valencijského sadu, takže jsem si myslel: „uvidíme a chceme najít kvalitní nativní produkty"Ale bohužel! jak špatně jsem se ...

Okamžitě jsem pochopil, že můj první pocit byl výsledkem témat slunce a pláže, které obvykle spojujeme se všemi Kanárskými ostrovy, ale po příjezdu do nádherné, krásné a do jisté míry ohromující továrny na sýr Finca de Uga, projektu skupiny Stratvs S rozvětvením ve světě vína a cestovního ruchu jsem znovu zkontroloval, že když cestujete, měli byste zanechat předsudky v malém domě.

Festival víceprémiových sýrů ve Finca de Uga

Tam jsme snědli některé z nejlepších sýrů, které jsem kdy ochutnal (až 16 různých odrůd oceněných v nejlepších mezinárodních soutěžích), pak jsme šli do vinařství Stratvs (vysoce doporučená návštěva, včetně jedné degustace na osobu), kde jsme měli první kontakt s Místní vína, aromatická a delikátní, ale ne se mísící, jejichž jednoduchost se zamiluje. Dobrý příkladTerroir

Jak však lze sýr a víno vyrobit v krajině neplodné jako Lazarote? budete se divit, dobře, velmi jednoduchý (nebo ne) díky úsilí jeho obyvatel. Sýr se vyrábí z mléka původních koz na ostrově (zvíře zvláště dobře přizpůsobené extrémním podnebím) a se spoustou řemeslných prací, jakož i vínem, jak můžete vidět a pít ve sklepech instalovaných v oblasti Geria má rád tento Stratvs nebo El Grifo, což je dobrý příklad, protože vyrábějí víno od roku 1775 a to není něco, co by mohli říci všichni.

Sladkosti Bodegas El Grifo

Pin
Send
Share
Send