Cestování

Klasická neapolská pizza a další kulinářská doporučení v Neapoli

Pin
Send
Share
Send


Klasická Margarita v Da Michele s dvojitou mozzarellou

Všemu je dobře známo Neapol je kolébkou pizzy a pokud se někdo dovolí navštívit hlavní město Kampánie, aniž by o tom věděl, bude zcela jasné, do prvních minut chůze po jeho ulicích.

Tradiční pizza má svůj původ v osmnáctém století a v některých restauracích uvidíte, že se od té doby téměř nezměnily: dřevěná trouba a jen dva druhy pizzy, marinana a margherita. Zbytek je podle neapolských konzervativců, kteří milují pizzu, zbytečnými vodoznaky.

Během našeho pobytu v Neapoli jsme jedli v různých zařízeních, ne ve všech pizzích nebo těstovinách, z nichž vyzdvihujeme následující tři restaurace:

Antica Pizzeria Da Michele

Tohle místo by se stalo Mekka pizzy v Neapoli A my jsme si nemohli pomoci, ale jít. Od 8 do rána do úsvitu pizzy neustále vycházejí z pecí, jejichž zákazníci jsou ponecháni jako espresso káva, sotva kdykoli na preambule nebo epilogy u stolu.

Dřevěná pec v Da Michele

Dorazili jsme brzy, kolem půl sedmé odpoledne, a před dveřmi už byl hojný dav. V Da Michele systém funguje ve stylu řeznictví: musíme vezměte číslo a počkejte, až na nás přijde řada. V našem případě to trvalo asi hodinu a půl. Doporučuji vám vyhnout se terasám pizzerií, aby jste si počkali pivo. Mají sklon být napůl prázdní a vypadají jako zlí přátelé, pokud chcete jen pít pivo.

Pin
Send
Share
Send