Cestování

Nejlepší španělské sýry roku 2017

Pin
Send
Share
Send


Sýr Moluengo ochutná nejlepší sýry Španělska

Španělsko je zemí se sýrem a vínem, jehož vinice rostou od Kantaberských hor po Kanárské ostrovy, se sýry, které se vyrábějí v jeskyních a malých městech od Asturie po Tenerife. Najít ty nejlepší sýry ve Španělsku není snadný úkol, ale je záviděníhodné pro ty, kdo to musí.

V rámci 31 Salon de Gourmets, které se konaly v Madridu, bylo zahrnuto 8. vydání cen GourmetQuesos / Integra2 Awards, Mistrovství nejlepších sýrů ve Španělsku.

Byly představeny cesty z celého Španělska na stoly prostoru „GourmetQuesos, Quesos de Autor“, sýry z Andalusie (68), Aragón (13), Asturie (16), Baleáry (18), Kanárské ostrovy (54), Kantábrie (19). Castilla La Mancha (101), Castilla y León (125), Katalánsko (19), Valencijské společenství (16), Extremadura (48), Galicie (20), La Rioja (6), Madrid (11), Murcia (10) , Navarra (12) a Baskicko (49) zde kompletní seznam v .pdf.

Odborná porota se přihlásila k výběru 605 sýrů, které byly nejlepšími 3 z 15 kategorií. Kromě toho by z těchto 45 finalistických sýrů měl jeden z nich tu čest být nejlepší sýr ve Španělsku pro labužníky.

Cabrales Teyedu ochutnává nejlepší sýry ve Španělsku

Byli to finalisté každé kategorie:

Kategorie 1: Mladá kráva

1. Sto. André mladý CHOP Cebreiro, Carlos Reija Fernández, Lugo

2. Nabídka Garmil, sýr Las Garmillas, Kantábrie

3. Syn live Semi-mature CHOP Mahón Menorca Artesano, Syn live, Menorca

Kategorie 2: Vyléčená kráva

1. Syn F. Quintana Vytvářený CHOP Mahón Menorca, řemeslník Son F. Quintana, Menorca

2. Subaida léčená CHOP Mahón Menorca artisan, Subaida, Menorca

3. DOP Networks Casín, Quesería Redes, Asturias

Kategorie 3: Mladá koza

1. Maxorata Young CHOP Majorero, skupina hospodářských zvířat Fuerteventura, Fuerteventura

2. Koza Celestina, sýr Corcuera, Toledo

3. Blancafort, Ramaders de Cabres Lleteres del Bergueda, Barcelona

Kategorie 4: Vyléčená koza

1. Cured Maxorata CHOP Majorero, Grupo Ganaderos Fuerteventura, Fuerteventura

2. Pajonales Bolaños je kurátorem, Manuel Hernández Bolaños, Gran Canaria

3. Finca Uga Paprika, Finca Uga, Lanzarote

Kategorie 5: Mix

1. Kurátor Pastora de Grazalema, La Pastora de Grazalema, Cádiz

2. Castrocastillo, Dairy Seven Lobas, lev

3. Vytvrzená směs Payoyo, sýry Payoyo, Cádiz

Kategorie 6: Měkká pasta

1. Kozí rodonet, Formatges Artefor, Barcelona

2. Polibky krále Sila, krále Sila, Asturie

3. Terra, Airas Moniz, Lugo

Kategorie 7: Semi ovce

1. Remiro PDO Idiazabal, Quesería Remiro, Navarra

2. Laurus polotvrzený, továrna na výrobu sýrů Laurus, Zamora

3. Gazpio CHOP Idiazabal, José Inazio Ugartemendia, Guipuzcoa

Ochutnejte nejlepší sýry Španělska

Pin
Send
Share
Send